随着生活水平的不断提高,人们对饮食方面的要求也越来越高。海参这种食材渐渐的进入了人们的视野。那么,面对如此丰富的海参市场,该如何选择海参呢?

本期嘉宾修运庆,专注在海参深加工领域坚持创新研发,本期节目,将和您一同了解《匠心品质 参创未来》。

修运庆,烟台修盛生物科技有限公司、蓬莱深奥生物科技研究所、山东承锦海洋生物科技有限公司董事长。他自小在山东蓬莱的海边长大,从小他总是能听到大人们提起海参的营养价值,自此他决心长大后一定要去探寻海参的营养价值。而当他开始研究海参后,他发现海参身上有许多未知的秘密需要进一步研究,所以他致力于带领公司科技人员不断的创新研发。正是这不断的探索,让修运庆更加坚定在海参深加工的道路上走下去!

节目中,修运庆提到,海参有五大营养,第一是蛋白质;第二是海参多糖;第三是海参皂苷,海参多糖和海参皂苷是海参的标志性成分,在其它任何动物当中是找不到这两种成分的;第四种是糖脂,这在很多的动植物当中都有这种元素。第五种是矿物质和微量元素。所以说,海参是一个浑身是宝的动物。

提到海参泡发,修运庆表示:不是说海参泡的越大越好,泡的越大很可能把里面的营养都缓释出来了,造成了很大的营养浪费。而我们颠覆了海参的吃法,把它做成了海参原浆和海参冻干粉。在外表上看它不是海参、不像海参,但是它确实是被人们称为是可以喝的海参,因为它保留了海参的全部营养。

同时,修运庆一直把匠心品质,参创未来作为企业文化。他一直专注海参深加工,他说他要从专注做到专业、从专业做到专家、从专家做到卓越,不断地提高自己。在产品的打造上,他坚持精益求精、不断创新,坚持把产品做精、做强,做到不极致、不出品!

谈到未来的目标和规划,修运庆表示要把企业做强不一定做大,应该充分的发挥匠心品质精神,把海参这个产品做精。修运庆还提到,他今年已经70岁了,他想把他研发的理念逐步的让年轻人去担当。随着科技的发展,年轻人也会持续匠心品质这个理念继续把这个产品做好,把这个班交好!